铁棍山药怎么吃好吃又简单
铁棍山药怎么吃好吃又简单
功效:铁棍山药是一种营养丰富的食材,具有滋补健脾、益气补肾、补血生肌、养心安神的功效。常食用铁棍山药能改善人体的免疫力,提高体质,对贫血、脾胃虚弱等症状有一定的辅助治疗作用。
材料:
1. 新鲜的铁棍山药2根
2. 盐适量
3. 食用油适量
4. 酱油适量(可选)
做法步骤:
1. 将铁棍山药剪掉两头,刷洗干净,去掉表面的泥土。
2. 将铁棍山药切成薄片,厚度约为0.3厘米,可以根据个人喜好切成不同形状的块状或条状。
3. 在切好的铁棍山药片上撒上适量的盐,轻轻揉搓均匀,让盐和山药片充分融合。这样可以增加风味并让山药更加入味。
4. 取一平底锅,加入足够的食用油,烧热至油稍微冒烟,将腌好的山药片放入锅中,中小火煎炸。
5. 翻面煎炸,保持山药片的金黄色,直至两面都变得酥脆。
6. 煎炸好的铁棍山药片捞出沥油,放在纸巾上吸干多余的油分。
7. 想要增加山药片的颜色和味道,可在煎炸后的热锅内加入少许酱油,轻轻翻炒山药片,使其均匀上色。
注意事项:
1. 铁棍山药在脱皮切片前最好用清水冲洗干净,以去除表面的污垢和杂质。
2. 山药片煎炸时,火候要掌握好,过久会煎糊,过短则没有酥脆的口感。
3. 喜欢口感脆爽的人可以煎至稍微脆硬,喜欢咬不断的人可以将煎炸的时间稍微延长。
以上就是铁棍山药怎么吃好吃又简单的做法。无论作为主食还是小吃,这道铁棍山药都能给人带来美味与营养的双重享受。但是要注意,食用过多的山药会导致胃胀、腹泻等不适症状,适量食用才能发挥它的功效。
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