怎样做包子好吃又简单
功效:包子是一种传统的中式点心,可以提供丰富的营养和能量。它含有丰富的碳水化合物,蛋白质和脂肪,是一种非常适合作为早餐或小吃的选择。包子的做法有很多种,下面给出一种简单易学又美味的包子制作方法。
材料:
- 面粉:500克
- 酵母:5克
- 白糖:20克
- 碱水:适量
- 肉馅:300克
- 大葱:适量
- 姜末:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 香油:适量
做法步骤:
1. 面粉中加入酵母和白糖,搅拌均匀后慢慢加入碱水,揉成光滑且有弹性的面团,盖上湿布饧面30分钟。
2. 肉馅中加入切碎的大葱,姜末,料酒,酱油,盐,胡椒粉和香油,搅拌均匀备用。
3. 饧好的面团擀成厚度约为2毫米的长方形片状。
4. 将肉馅均匀地铺在面皮上,并用手指将水封口。
5. 继续将面皮卷成紧密的圆柱形。
6. 将圆柱形的面皮切成2厘米宽度的小面团。
7. 将切好的小面团放入蒸锅内,盖上盖子,用旺火蒸约15-20分钟。
8. 关火后静置5分钟,然后取出包子即可。
注意事项:
1. 面团的发酵时间要足够,否则包子口感会比较硬。
2. 在包肉馅时,要均匀地铺开,并注意水封口要牢固,避免蒸煮时肉馅外溢。
3. 当蒸煮包子时,水要提前烧开,并注意火候,避免煮糊包子外皮。
以上就是一个简单又好吃的包子的制作方法。你可以根据自己的口味调整肉馅的配料,增加包子的变化。希望你能够尝试并享受制作包子的乐趣!
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