怎样做饼子简单又好吃
功效:饼子是一种美味又营养的食物,可以提供能量和蛋白质,适合作为早餐或下午茶点心。
材料:
- 200克面粉
- 100克黄油
- 100毫升牛奶
- 50克糖
- 1茶匙发酵粉
- 适量的香草精或柠檬皮屑
做法步骤:
1. 将黄油切成小块,放入碗中加热融化。
2. 在一个大碗中,混合面粉、糖和发酵粉。
3. 在面粉混合物中加入融化的黄油和牛奶,搅拌均匀,直到形成一个柔软的面团。
4. 把面团放在桌面上,用手揉搓几分钟,直到面团变得光滑有弹性。
5. 将面团放回碗中,用湿布覆盖,静置30分钟至1小时,使面团发酵。
6. 面团膨胀后,取出并在桌面上轻轻揉搓几分钟,然后将其分成小块,搓圆。
7. 用手掌按压每个小面团,使其扁平化,然后用刀在表面刻上纹路。
8. 预热烤箱至180°C,将饼子放在烤盘上,放入烤箱烘烤15-20分钟,或直到饼子变成金黄色。
9. 取出烤好的饼子,放在架子上冷却一段时间,然后享用。
注意事项:
1. 可根据个人口味添加香草精或柠檬皮屑增添风味。
2. 发酵时间应根据环境温度和面团质地而定,面团发酵过久或不够发酵都会影响饼子的口感。
3. 烤箱温度和时间可能因个体差异而有所不同,可根据自家烤箱的习惯进行调整。
4. 饼子可以直接食用,也可以配上果酱、黄油或奶酪等食用。
现在,你可以根据以上的简单又好吃的饼子食谱,尝试亲自动手制作,享受美食的乐趣吧!
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