怎么焯西兰花 如何焯西兰花
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1、在准备阶段,首先把西兰花摘成小朵,用清水漂洗几遍,然后放入淡盐水中浸泡五分钟以内。这个阶段就可以烧一锅清水,准备焯西兰花了。要注意一定不能在冷水时就把西兰花倒进去,这样就成了煮而不是焯了。
2、等待清水烧开之后,往锅中也撒入少量的食用盐。接着把洗净的西兰花倒入进去快速焯水,时间不要超过两三分钟,之后立即用漏勺捞出,沥干水分。
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