如何做虾球好吃又简单
功效:虾球是一道美味的海鲜菜品,富含高蛋白质和低脂肪,对身体有益。它可以提供丰富的营养,增强免疫力,有助于保持健康。
材料:
- 新鲜大虾:300克
- 鸡蛋:1个
- 面包糠:适量
- 盐和胡椒粉:适量
- 植物油:适量
做法步骤:
1. 准备工作:将虾去壳去虾线,洗净并沥干水分。蛋打入碗中,轻轻搅拌均匀。
2. 虾球调味:在一个大碗中,加入虾肉、适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,让调味品充分渗入虾肉中。
3. 给虾球上浆:将每只虾沾上蛋液,确保虾的表面均匀粘上蛋液。
4. 涂抹面包糠:将每只虾放入面包糠中,用手轻轻按压,使面包糠均匀附着在虾的表面。
5. 烹饪虾球:在平底锅中倒入足够的植物油,加热至中火。当油温适中时,将虾球放入平底锅,煎至两面金黄色即可。
6. 出锅装盘:用厨房纸巾沥干余油,将煎好的虾球摆放在盘子上,即可享用。
注意事项:
- 新鲜大虾的选择很重要,选择质量好,新鲜度高的大虾可以增加虾球的口感和美味度。
- 煎虾球时,要控制好油温,过高的油温会导致虾球煎糊,过低的油温则会导致虾球生熟不均。
- 为了使虾球更加酥脆,可以多次沾面包糠,这样可以增加面包糠的厚度和虾球的口感。
通过以上简单的步骤,你可以轻松制作出美味可口的虾球。不仅能够满足你的味蕾,还能够提供丰富的营养。享受这道美食吧!
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