如何做虾好吃又简单
要做出好吃又简单的虾菜,可以按照以下步骤进行:
1. 选择新鲜的虾。新鲜的虾应该闻起来没有异味,身体没有变色,质感紧实。
2. 清洁虾。将虾剥壳,去掉虾线,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
3. 腌制虾。将虾放入碗中,加入少量的盐、胡椒粉和生抽,搅拌均匀,腌制15-20分钟。
4. 准备配料。可以根据个人口味加入适量的大蒜、姜末、辣椒、葱等调料来提升味道。
5. 烹饪虾。在炒锅中加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的虾,翻炒几分钟至虾变色。
6. 加入配料。在炒虾的同时,可以加入切好的蒜末、姜末和辣椒,翻炒均匀。
7. 调味。加入适量的盐、糖和鸡精,调味均匀。
8. 完成。炒好的虾出锅,装盘即可享用。
根据个人口味和喜好,还可以根据上述步骤加入其他的调料和配料来创造更多变化。同时,烹饪时间要控制好,不要过度烹煮虾,以免虾肉变硬。
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