鸡鸭怎么做好吃又香又简单
功效: 鸡鸭肉富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强免疫力、促进生长发育,同时还具有补肾益气、滋养肌肤的功效。
材料:
1. 鸡鸭肉:根据个人口味选择鸡腿、鸭胸或者其他部位的肉块
2. 调料:盐、生姜、蒜、料酒、酱油、糖、鸡精、胡椒粉、香菜等
做法步骤:
1. 准备工作:将鸡鸭肉洗净,剁成适当大小的块状,将生姜和蒜切碎备用。根据个人口味做好调料准备。
2. 腌制:将鸡鸭肉块放入容器中,加入适量的盐、生姜、蒜、料酒和酱油,用手搅拌均匀,腌制30分钟至1小时。
3. 烹饪:将腌制好的鸡鸭肉块放入锅中,加入少量清水,然后加入适量的糖、鸡精和胡椒粉调味。用大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右,直到鸡鸭肉变得嫩烂。
4. 装盘:将炖煮好的鸡鸭肉盛出,撒上香菜作为点缀。
注意事项:
1. 在腌制过程中,可以根据个人口味添加其他调料如孜然、辣椒粉等增添风味。
2. 炖煮的时间需要根据鸡鸭肉块的大小和个人喜好进行调整,保持火候才能使肉质更加嫩滑。
3. 炖煮时的清水量要适量,不要放太多,否则会影响肉质的口感。
4. 食用时可以搭配米饭或者面条,增加饱腹感。
通过以上简单的步骤,你可以轻松地制作出香味扑鼻又嫩滑可口的鸡鸭菜肴,享受美食的同时还能获得营养的滋补。
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