如何做鸡又香又好吃又简单
【功效】
这款香又好吃又简单的鸡肉菜肴,不仅口感鲜美,而且富含优质蛋白质和多种营养成分。鸡肉具有补充体力、提高免疫力、促进身体健康的功效,可以满足人们对美味和健康的双重需求。
【材料】
- 鸡腿肉或鸡胸肉:400克
- 大蒜:3瓣
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 植物油:适量
【做法步骤】
1. 鸡腿肉或鸡胸肉洗净后切块,大蒜瓣和姜片切成薄片备用。
2. 取一个大碗,将鸡肉块放入碗中,加入适量的料酒、生抽和盐,搅拌均匀,腌制15分钟。
3. 热锅加入适量的植物油,待油热后放入蒜片和姜片炒香。
4. 将腌制好的鸡肉块放入锅中,翻煎至鸡肉表面略微金黄。
5. 倒入适量的开水,水面刚好没过鸡肉,然后加入少许料酒和盐,再撒上适量的黑胡椒粉。
6. 转小火焖煮15-20分钟,直到鸡肉变得嫩烂入味,汤汁收浓。
7. 最后,根据个人口味可适量加入调味品,如鸡精或蚝油,提升鸡肉的鲜味。
【注意事项】
1. 切记鸡肉腌制时间不能过长,否则会导致鸡肉过咸。
2. 煎鸡肉时要先将锅烧热,避免鸡肉粘锅。
3. 在焖煮期间,需不时翻转鸡肉块,确保每一面都能均匀入味。
4. 烹饪过程中注意火候掌握,以保持鸡肉的嫩滑口感。
现在,你已经掌握了制作一道香又好吃的鸡肉菜肴的方法啦!快动手试试吧!
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