烤牛舌搭配什么好吃又简单
烤牛舌搭配什么好吃又简单
功效:
烤牛舌是一道美味又营养丰富的菜肴。牛舌富含蛋白质、维生素B12和矿物质,对维持身体健康具有帮助。搭配适当的配菜,能够提供丰富的营养,增添口感和风味。
材料:
- 牛舌:1只
- 大葱:适量
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 橄榄油:适量
做法步骤:
1. 将牛舌清洗干净,放入锅中加足够水,加入几片姜和一根大葱煮沸,去除血水。
2. 将煮熟的牛舌捞出,用刀轻轻剥去外层的皮,在表面划上几刀,使其更容易入味。
3. 准备腌制料:将剩下的大葱切成段,姜切片,蒜瓣切碎。在一个碗中加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉和橄榄油,搅拌均匀。
4. 将腌制料均匀涂抹在牛舌上,尽量让其均匀入味。腌制时间一般为30分钟至1小时。
5. 预热烤箱至180°C,将腌制好的牛舌放入烤箱,烤制约30分钟至焦黄色。
6. 烤箱烤制时间结束后,取出牛舌,稍微冷却后切片即可。
注意事项:
1. 选择新鲜的牛舌,并确保彻底清洗干净。
2. 腌制时间可以根据个人口味调整,时间过长会导致口感变硬。
3. 烤制时间根据牛舌的大小和烤箱温度而异,可以根据个人口感调整烤制时间。
4. 在腌制料中可以加入自己喜欢的调料,如辣椒粉、孜然粉等,以增加风味。
烤牛舌搭配适当的配菜,如烤蔬菜、洋葱丝等,能够增加口感层次和营养均衡。此道菜肴既美味又简单,适合作为家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。享受烤牛舌的美食之旅吧!
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