怎样做红烧猪脚炖花生
红烧猪脚炖花生是一道具有浓郁口味的传统美食,下面是制作步骤:
所需食材:
1. 猪脚:适量
2. 花生:适量
3. 葱姜蒜:适量
4. 料酒:适量
5. 酱油:适量
6. 红糖:适量
7. 清水:适量
8. 盐:适量
9. 植物油:适量
步骤:
1. 将猪脚切块,并用开水焯水,去除血水和杂质,沥干备用。
2. 热锅冷油,加入葱姜蒜炒香,将猪脚块放入煸炒一会儿,加入适量料酒炒匀。
3. 加入适量清水,水量要稍微多一些,放入适量酱油、适量红糖调味,烧开后转小火炖煮。
4. 炖煮30分钟后,加入花生,继续炖煮40分钟至猪脚熟烂。
5. 最后,根据个人口味调入适量盐,炖煮片刻让味道融合。
6. 关火后,盖上锅盖焖一会儿,让猪脚更入味。
红烧猪脚炖花生做好后可以与米饭一起享用。
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