花生炖猪脚的做法

花生炖猪脚是一道营养丰富的菜肴，下面是制作方法：

材料：
- 猪脚：1只
- 生花生：适量
- 姜：适量，切成片状
- 葱：适量，切成段状
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水：适量

步骤：
1. 先将猪脚洗净，切成块状。用开水焯水，去除血水和杂质，然后沥干备用。
2. 另起一个锅，倒入适量的油，将姜片和葱段爆炒出香味。
3. 把焯水后的猪脚放入锅中煸炒片刻，加入适量的料酒去腥。
4. 加入适量的水，水量要盖过猪脚。
5. 煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖2小时，使猪脚炖煮至酥烂。
6. 在炖煮的最后30分钟，加入适量的生花生，继续用小火慢炖。
7. 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，调味并搅拌均匀。
8. 继续炖煮10分钟，让花生和调味料充分融入猪脚肉中。
9. 最后，根据个人口味再次调整味道，关火前可以撒上葱花点缀。
10. 将花生炖猪脚捞出，装盘即可享用。

以上就是花生炖猪脚的制作方法，希望对你有帮助。