肉松怎么做才会酥 肉松如何做会酥才好吃
1、食材:精瘦肉450克、料酒1勺、白糖2勺、葱4根、八角2个、姜4片、桂皮1小块、香叶2片、白豆蔻2个、4勺、酱油1勺、食用油3、4勺。
2、自制酥脆香甜的肉松的做法:精瘦肉顺着肉纹切大块,用开水浸泡一下去掉血水,豆蔻、葱段、姜片、八角、香叶放入锅中。把焯好水的肉块放入香料锅中加入料酒、白糖,加入开水没过肉块,小炖锅调了自动炖了两三个小时,高压锅的话大概上气后半个小时至40分钟左右就可以了,高压锅的话要注意水要足够多不要烧焦了,炖好的肉夹出来放盘中晾凉,装进保鲜袋里用擀面杖敲散,用干净的筛子平常装菜的那种,尽情地蹂躏吧!不用几下就出丝了,煤气炉开最小火,锅底放点点油把肉丝全部倒进去用筷子不停的翻炒转着圈炒,然后加入酱油和白糖,边炒可以边试味,如果不喜欢甜味的可以加点蚝油,炒到糖、酱油都完全均匀吸收了,出现毛茸茸的丝了就可以加入食用油继续翻炒,大概炒了40分钟左右,晾凉了会脆就可以出锅了。如果有烤箱的炒出茸就可以出锅了,入烤箱中层上下火100度20分钟中间要用筷子翻一下,用烤箱主要是心疼手,炒锅真的要不停的翻炒的不然会糊特别是下了糖之后更容易糊底了,边倒料边搅拌的话最好关火再倒糖、油什么的倒完了再开火炒。450克的生肉出了成品有250克左右装了这样三罐,酥脆香甜入口即化真的吃了停不下来,密封保存半个月都没有问题。
-
菠菜不能同豆制品一起吃吗
菠菜和豆制品是可以一起吃的。菠菜和豆制品都含有丰富的营养成分,如蛋白质、纤维、维生素和矿物质等,对身体健康都有很大的好处。同时,菠菜中的维生素C还能促进豆制品中的铁的吸收。因此,将菠菜和豆制品搭配在一起食用,可以享受到更多的营养益处。不过,由于菠菜中富...
-
怎样红烧炖鲤鱼好吃
要制作一道美味的红烧炖鲤鱼,可以按照以下步骤进行:1.准备材料:鲤鱼、生姜、葱、八角、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐等。2.鱼的处理:将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净后切块备用。3.烹饪步骤:-热锅凉油,爆炒葱姜蒜,加入八角炒香。-放入鱼块煎至两面金黄。-加入料酒煸炒去...
-
豆腐能不能与香菇一起煮吃
豆腐和香菇是可以一起煮吃的,它们搭配在一起可以增添食物的口感和味道。一些常见的豆腐配搭香菇的菜肴有豆腐炖香菇、香菇豆腐汤、香菇豆腐煲等。这种搭配可以提供丰富的蛋白质和营养。...
-
三七丹参能不能和茶一起喝
三七丹参和茶可以一起喝。三七丹参是一种中药材,常用于祛瘀活血、调理气血等功效,而茶则有清热解毒、提神醒脑等功效。在饮用三七丹参时,可以选择与茶一起冲泡或者在喝完茶后再服用三七丹参。但是需要注意的是,对于具体的用量和配伍,最好咨询医生或药师的建议,以确保...