做啥菜简单又好吃
【菜名】:酸辣土豆丝
【功效】:酸辣土豆丝口感鲜美,开胃提神,有助于促进食欲,同时富含维生素C和纤维素,对增强免疫力和促进肠道蠕动有益。
【材料】:
- 土豆:2个
- 辣椒:2个
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 大蒜:适量
- 醋:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 花椒粉:适量
- 食用油:适量
【做法步骤】:
1. 准备所需材料:土豆先去皮,用刨刀刨成细丝,冷水中泡一下去淀粉,然后捞出沥水备用。辣椒去籽切成细丝,大葱切段,姜和大蒜切末备用。
2. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜末和大蒜末炒香。
3. 加入切好的土豆丝,快速翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油、醋和盐,继续翻炒均匀。
5. 加入切好的辣椒丝和葱段,快速翻炒均匀。
6. 最后,撒入适量的白胡椒粉和花椒粉,翻炒均匀即可。
【注意事项】:
1. 土豆丝切得越细越好,可以炒出更好的口感。
2. 炒土豆丝的时间不宜过长,以保持土豆丝的鲜嫩口感。
3. 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
4. 翻炒时火候要足够大,以保持土豆丝的爽脆口感。
这道酸辣土豆丝是一道简单又好吃的家常菜品,不仅适合作为一道下饭菜,也能作为一道小吃来享用。希望大家能在家里尝试制作,享受美味的酸辣口感。
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