怎样炖刀鱼豆腐
炖刀鱼豆腐是一道简单美味的家常菜。以下是炖刀鱼豆腐的做法:
材料:
1. 刀鱼(鱼身切段)200克
2. 嫩豆腐 1块
3. 姜蒜适量
4. 料酒 1勺
5. 生抽 2勺
6. 盐、糖、鸡精适量
7. 水淀粉适量
步骤:
1. 将刀鱼用料酒腌制一下,去腥味。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 姜蒜切成末。
4. 热锅凉油,爆香姜蒜。
5. 放入刀鱼煸炒出香味。
6. 加入生抽炒匀。
7. 加入适量水,加盖小火炖煮10分钟。
8. 放入切好的豆腐,再炖5分钟。
9. 加入盐、糖、鸡精调味。
10. 最后勾芡,淋上一些香油即可。
这样一道香喷喷的刀鱼豆腐就完成啦,可以搭配米饭一起享用。希望你喜欢这道菜!
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