怎样炖鲤鱼和内酯豆腐
炖鲤鱼和内酯豆腐是一道美味的家常菜,以下是简单的做法:
材料:
- 鲤鱼 1条(去鳞、去鳃、去内脏、洗净切块)
- 内酯豆腐 1块(切块)
- 生姜 3片(切片)
- 蒜瓣 3-4个(切碎)
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 白胡椒粉 1/2茶匙
- 盐 适量
- 水适量
- 香菜适量(装饰用)
步骤:
1. 将块鱼肉用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制15分钟。
2. 热锅冷油,放入姜片爆香,再加入蒜蓉煸炒。
3. 加入腌好的鲤鱼块快速翻炒至变色。
4. 加入适量水,盖上盖,小火炖煮20分钟。
5. 加入切块的内酯豆腐,继续炖煮5分钟使内酯豆腐入味。
6. 调味,撒上香菜,即可出锅。
这样一道鲤鱼和内酯豆腐就做好了,口感鲜美,汤汁浓郁,香气扑鼻,是一道适合全家享用的美味菜肴。
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