怎样做大口鱼炖豆腐
做大口鱼炖豆腐的做法如下:
材料:
- 大口鱼(可根据人数适量)
- 豆腐一块
- 姜片、葱段、料酒、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、清水
步骤:
1. 鱼洗净,冷水下锅焯水,去除腥味,捞出备用。
2. 豆腐切块,备用。
3. 取一大锅,倒入清水,加入姜片、葱段、料酒,烧开。
4. 将焯水后的鱼放入开水里煮两分钟,捞出备用。
5. 将烧开的水倒掉,重新倒入清水,加入适量盐、生抽、鸡精、白胡椒粉,煮开。
6. 将豆腐块和鱼块放入开水里,小火炖煮10-15分钟,待豆腐入味。
7. 炖好后撒上一些葱段,即可食用。
这样做出来的大口鱼炖豆腐口感鲜美,鱼肉嫩滑,搭配豆腐更为美味。希望你喜欢。
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