乌鱼怎样煎好吃又简单
功效:乌鱼是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质,具有滋补肾阳、益精气、补中益气的功效。适当食用乌鱼还可以帮助增强体力和养颜美容。
材料:
1. 新鲜乌鱼1条
2. 盐、胡椒粉适量
3. 生姜适量
4. 面粉适量
5. 油适量
做法步骤:
1. 将乌鱼洗净后,用刀在鱼身两面划上几刀,这样可以让乌鱼更容易入味。
2. 用盐、胡椒粉和生姜将乌鱼均匀地腌制10分钟。腌制的时间越长,乌鱼的味道会更入味。
3. 取一个大碗,加入适量面粉。将腌制好的乌鱼放入碗中,用面粉将乌鱼包裹均匀,使其表面均匀地挂上一层薄薄的面粉。
4. 预热平底锅,加入适量油,待油热后,将裹好面粉的乌鱼放入锅中煎炸。煎制的时间约为2-3分钟,煎至两面金黄即可。
5. 将煎好的乌鱼捞出,控干油分,装盘即可。
注意事项:
1. 选择新鲜的乌鱼是保证口感的关键,新鲜的乌鱼鱼肉更鲜美。
2. 在腌制乌鱼时,可以根据个人口味加入其他调料,如生抽、料酒等,增添风味。
3. 煎制乌鱼时,火候要掌握好,煎制时间过长会导致鱼肉过干,影响口感。
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