白菜素饺子怎么做好吃 不放肉也鲜美的白菜饺子家常做法
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1、用料:饺子皮几十张、白菜半棵、胡萝卜1根、木耳10朵、鸡蛋4个、海米1把、小葱1根、盐1勺、耗油1勺、花椒粉适量、食用油适量、香油2勺。
2、海米提前用清水泡一小时。白菜切小碎丁。放入盆中,加入适量盐,腌制十分钟。胡萝卜去皮洗净,切小碎丁。泡发好的黑木耳切碎。小葱切葱花。
3、鸡蛋打散,热锅凉油到入蛋液,炒成鸡蛋碎。腌制好的白菜挤去多余的水分,放入盆中。加入木耳和胡萝卜,加入食用油。搅拌均匀,锁住蔬菜的水分。加入鸡蛋碎,葱花,海米。加入盐,花椒粉,耗油。搅拌均匀,馅儿就和好了。包好饺子后即可下锅煮。
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