猪肉白菜馅饺子怎么做好吃 猪肉白菜饺子的烹饪技巧
2、辅料:盐1茶匙、家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒、料酒(10克)2茶匙、香油(5克)1茶匙、姜末1茶匙、葱花少许。
3、做法:
(1)准备好全部食材。
(2)白菜洗净切碎备用,放少许盐拌匀,静置15分钟。
(3)用手或纱布攥干白菜中的水分,放在一旁备用。
(4)猪肉糜置于碗中,加入姜末、料酒和家乐老母鸡汤口味浓汤宝一起搅拌,直至浓汤宝没有明显大颗粒。
(5)待浓汤宝和肉糜充分融合后,加入白菜、葱花、香油拌匀至上劲,制成馅料。在煮饺子的过程中,浓汤宝融化后会渗入肉馅内,令饺子口感饱满多汁。
(6)取一张水饺皮,将馅料放在中间,包成水饺,直到全部包完。
(7)锅中烧热水,待水煮沸后,下入饺子煮熟即可。
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