简单又好吃的招牌小吃做法
标题:香煎韭菜盒子
功效:
- 韭菜富含维生素和矿物质,具有益气养血、健胃消食的功效。
- 香煎的韭菜盒子口感酥香,美味可口,是一道受欢迎的招牌小吃。
材料:
- 韭菜:200克
- 鸡蛋:2个
- 面粉:100克
- 水:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
做法步骤:
1. 韭菜洗净后切成细末,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
2. 取一个大碗,将面粉倒入碗中,逐渐加入适量的水搅拌成稀糊状的面糊。
3. 然后加入切碎的韭菜末和适量的盐,搅拌均匀。
4. 在平底锅中加热适量的食用油,待油热后,用勺子舀起一勺面糊倒入锅中,利用勺背将面糊铺平成圆形。
5. 然后在圆形面糊上倒入适量的鸡蛋液,迅速将锅摇动使鸡蛋均匀分布。
6. 待底部变金黄酥脆时,用铲子翻面煎另一面,煎至两面金黄即可。
7. 将煎好的韭菜盒子捞出沥油,切块后即可上桌。
注意事项:
1. 面糊的稀稠度要适中,太稀会散开,太稠会影响口感。
2. 煎的时候要控制好火候,避免煎糊了。
3. 盐的用量可根据个人口味调整。
4. 可根据喜好,加入葱姜蒜等调料提味。
香煎韭菜盒子简单易做,口感酥香,是一道受欢迎的招牌小吃。搭配一碗热腾腾的汤品,无论是作为早餐、午餐还是下午茶点,都让人食欲大增。按照以上步骤和注意事项,大家也可以自己在家轻松做出美味的香煎韭菜盒子,享受美食的乐趣。
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