柿椒怎么做好吃又简单
【柿椒怎么做好吃又简单】
功效:
柿椒富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养物质,具有提高免疫力、促进消化、健脾开胃的功效。经常食用柿椒还可以预防感冒、调节血压、强化血管壁等。
材料:
- 新鲜柿椒5-6只
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
做法步骤:
1. 将柿椒洗净,切除柄部,切成条状备用。
2. 锅中加入适量植物油,烧热后放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入切好的柿椒条,用中小火翻炒均匀。
4. 柿椒变软后,加入适量的盐和生抽,炒匀。
5. 转大火,快速炒熟柿椒,保持其脆嫩口感。
6. 最后加入适量的酱油,炒匀即可。
注意事项:
1. 选择新鲜的柿椒,品质好的柿椒颜色鲜艳,表皮光滑。
2. 炒柿椒时火力要适中,以免过度炒制导致柿椒变软、变黄。
3. 柿椒炒制的时间要控制好,最好保持一定的脆嫩口感。
4. 根据个人口味可以适量调整加入盐和酱油的量。
以上就是柿椒的简单做法了,希望大家能够尝试制作,享受营养又美味的柿椒料理。
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