豌豆凉拌怎样做好吃又简单
【豌豆凉拌的功效】
豌豆是一种营养丰富的食物,它富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素。豌豆凉拌不仅爽口可口,还具有清热解毒、养阴润肺的功效,适宜春夏季节食用。
【豌豆凉拌的材料】
1. 豌豆:200克
2. 大蒜:3瓣
3. 黑芝麻:适量
4. 食盐:适量
5. 生抽:适量
6. 醋:适量
7. 食用油:适量
【豌豆凉拌的做法步骤】
1. 鱼肚豆去壳,将豌豆放入沸水中焯水煮熟,然后捞出沥干备用。
2. 大蒜去皮后切末。
3. 将煮熟的豌豆放入碗中,加入适量的食盐、生抽、醋、食用油,搅拌均匀。
4. 把大蒜末撒在豌豆上,再撒上适量的黑芝麻。
5. 最后用筷子搅拌均匀,使调料和豌豆充分融合。
6. 放入冰箱冷藏30分钟,即可食用。
【豌豆凉拌的注意事项】
1. 制作豌豆凉拌时,不要煮得过烂,煮至七八成熟即可,保持颗粒口感。
2. 吃豌豆凉拌时可以根据个人口味添加适量的辣椒、花椒等调料,增加风味。
3. 注意控制食用油、食盐和醋的用量,以免超出个人饮食需要。
豌豆凉拌是一道简单又美味的凉菜,不仅能增加菜肴的口感和营养,还有助于满足人体对蔬菜的需求。无论是作为家庭聚餐还是夏日小食,都是很不错的选择。
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