麻将粉丝做法简单又好吃
功效:
麻将粉丝是一道传统的中华美食,富含蛋白质和多种维生素,具有健胃消食、益气补血的功效。它的做法简单,口感鲜美,受到广大麻将爱好者的喜爱。
材料:
1. 麻将粉丝:200克
2. 鸡肉丝:100克
3. 虾仁:100克
4. 青菜:适量
5. 胡萝卜丝:适量
6. 鸡蛋清:2个
7. 料酒:适量
8. 生抽:适量
9. 盐:适量
10. 蚝油:适量
11. 食用油:适量
12. 鸡精:适量
13. 水淀粉:适量
做法步骤:
1. 麻将粉丝用清水泡软后捞出备用。
2. 鸡肉丝用料酒、生抽、盐腌制片刻,虾仁用盐腌制片刻。
3. 锅中烧开适量水,将麻将粉丝放入煮熟,捞出沥水备用。
4. 热锅烧油,放入腌制好的鸡肉丝煸炒至变色,再加入虾仁炒至熟透。
5. 加入适量清水煮开,放入青菜、胡萝卜丝,煮至青菜变熟。
6. 倒入煮熟的麻将粉丝,炒匀后加入适量生抽、蚝油调味。
7. 打入鸡蛋清,迅速炒匀,使鸡蛋涂在麻将粉丝上。
8. 用水淀粉勾芡,加入鸡精煮片刻即可。
注意事项:
1. 泡发麻将粉丝时水要足够,以充分软化。
2. 炒鸡肉和虾仁时火力不要过大,以防过熟。
3. 添加调料时要适量调味,避免过咸或过淡。
4. 煮青菜的时间不宜过长,以保持其嫩绿色。
5. 炒鸡蛋清时要迅速翻炒,使其均匀涂在麻将粉丝上。
以上就是制作麻将粉丝的简单又好吃的做法。希望大家可以尝试制作,享受美味的同时还可以玩一局麻将,增加乐趣。
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