香蕉包做法简单又好吃窍门
功效:香蕉富含维生素C和钾,对促进消化和增强免疫系统具有良好的功效。香蕉包是一款简单易做又美味可口的糕点,适合作为早餐或下午茶的点心。
材料:
- 成熟香蕉 2根
- 低筋面粉 200克
- 酵母 5克
- 细砂糖 30克
- 黄油 30克
- 温牛奶 80毫升
- 盐 2克
- 可可粉 适量(可根据个人口味添加)
做法步骤:
1. 将成熟香蕉剥皮并用叉子压烂,放入碗中备用。
2. 将低筋面粉、酵母、细砂糖、盐和黄油放入一个大碗中,用手捏成细脆的颗粒状。
3. 在面粉混合物中加入压烂的香蕉和温牛奶,用筷子或刮刀搅拌均匀。
4. 将面团放在平整的台面上,揉搓至光滑有弹性。
5. 将揉好的面团放入碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖处发酵约1小时,或至面团体积增大两倍。
6. 取出发酵好的面团,将其揉搓至排气。
7. 将面团分成小块,每个块约30克左右,搓成圆形。
8. 如果喜欢巧克力香味,可以在其中几个小面包中加入可可粉。
9. 将小面包摆放在烤盘上,用湿布盖上,再次发酵约30分钟。
10. 预热烤箱至180°C,将发酵好的面包放入烤箱中,烤约15-20分钟,直至表面金黄色。
11. 烤好的香蕉包取出后,放凉即可食用。
注意事项:
1. 香蕉要选择成熟度较高,外皮有黑点的香蕉,口感更好。
2. 揉面团时可以适量加几滴香草精或香精,增添香气。
3. 发酵过程中,温度过低可能导致发酵不足,可在常温下放置或使用发酵箱辅助。
4. 烤箱温度和时间根据个人烤箱性能略微调整,掌握好火候。
5. 可按个人口味加入坚果或巧克力豆等作为馅料,增加口感。
以上就是香蕉包的简单又好吃的制作窍门,希望大家能够按照以上步骤尝试制作出美味的香蕉包。
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