银鳕鱼的做法简单又好吃
功效:
银鳕鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体具有多种好处。它有助于增强免疫系统、促进骨骼健康和提高心脏功能。此外,银鳕鱼还具有降低胆固醇、保护视力和促进肌肤健康的作用。
材料:
- 银鳕鱼切片:500克
- 酱油:2汤匙
- 白胡椒粉:1/2茶匙
- 大蒜(切碎):3瓣
- 橄榄油:2汤匙
- 青葱(切碎):2根
- 新鲜柠檬汁:1汤匙
- 盐:适量
- 花椒粉:适量
做法步骤:
1. 将银鳕鱼切片放入碗中,加入酱油、白胡椒粉和盐,腌制15分钟。
2. 在一个平底锅中,加热橄榄油,加入切碎的大蒜和青葱,用中小火炒至香气扑鼻。
3. 将腌制好的银鳕鱼放入锅中,用中小火煎煮2-3分钟,翻面再煎煮2-3分钟,直至鱼肉变白。
4. 加入新鲜柠檬汁,再撒上花椒粉,轻轻翻煮几下,让酱汁均匀地裹在鱼肉上。
5. 关火之前,再次撒上切碎的青葱。
注意事项:
1. 确保银鳕鱼片干燥,否则煎的时候容易粘连在一起。
2. 腌制的时间不宜过长,以免鱼肉过咸。
3. 煎鱼时要用中小火,以免鱼肉煮糊。
4. 在撒上花椒粉时,可以根据个人口味调整用量。
这是一道简单又美味的银鳕鱼做法,可以在家中轻松准备。享用这道美味的银鳕鱼,既能满足味蕾的享受,又能为身体带来健康的益处。
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