山药怎么炒又简单好吃窍门
山药怎么炒又简单好吃窍门
功效:
山药是一种营养丰富的食材,含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,对于促进消化、增强免疫力、补血养颜等有着很好的效果。而炒山药则能保持其口感和营养价值,是一道简单又美味的家常菜。
材料:
1. 山药:适量
2. 蒜末:适量
3. 姜末:适量
4. 盐:适量
5. 生抽:适量
6. 料酒:适量
7. 食用油:适量
做法步骤:
1. 将山药洗净,去皮,然后切成薄片或者丁块,大小根据个人喜好决定。
2. 热锅凉油,加入蒜末和姜末,炒香。
3. 加入切好的山药,翻炒至表面微黄。
4. 加入适量的盐、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,小火炖煮5分钟左右,直到山药变软糯。
6. 最后,翻炒均匀,关火出锅即可。
注意事项:
1. 在炒山药时,要注意火候,避免过火影响口感。
2. 炖煮时加水的量要适量,不要加得太多,否则会煮烂山药。
3. 如果喜欢口感脆嫩,可以选择切片的方法,而如果喜欢口感软糯,可以选择切丁的方式。
以上就是山药怎么炒又简单好吃的窍门了。希望大家能够尝试制作,享受这道美味又营养的山药菜肴。
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