鱿鱼母干怎么做好吃 干鱿鱼怎样做才好吃
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1、先将鱿鱼干清理干净,切成圈状,再加入少许食盐和味精腌制片刻,将洋葱、西芹和红辣椒洗干净,切成菱形块状。
2、再将海鲜酱、花生酱、蚝油等调制成干锅的调料。开火,倒入油烧至四成热,将鱿鱼圈、洋葱、西芹和红辣椒一起炒熟,倒出备用。
3、锅底留油,放入干锅调料炒几下,再将鱿鱼等一并倒入,加上一点黄酒,用大火快速煸炒,最后加入香油,撒上一些酥脆的花生米,起锅装入锅仔,配上酒精炉上桌,就大功告成了。
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