白菜怎么保存 白菜的保存方法
1、储存温度。不同的蔬菜会有不同的储存温度,而白菜最适合的储存温度是0到5度。所以如果大家想储存白菜不烂,那么一定要选择温度在0到5度的环境,这样储存出来的白菜,可以保持它新鲜的口感,而且还可以延长它的保存期。像一般冬天的时候,南方在户外的温度就是0到5度左右,可以直接放入户外保存。而在东北地区,由于温度特别的低,所以尽量选在温度稍高一点的地方,否则的话白菜容易冻伤。
2、挑出烂叶。买回来的白菜多多少少表面会有一些已经腐败,或者有虫斑或者是干瘪的叶子。那么这些叶子在储存的时候是不能放进去,需要将把它们去除。主要是因为这些叶子容易腐败,会产生一些细菌,这些细菌不仅会把本身不好的叶片腐败掉,还会影响其他的新鲜的叶片。这样即使储存方法再好,白菜也很容易全部腐烂。所以在储存之前,必须把这些不好的部分全部摘除,把新鲜的完整的白菜放进去储存才行。
3、不要叠加堆放。很多人喜欢把白菜一颗一颗的堆积在一起,其实这样堆积有可能会造次造成二次压伤。因此选择稍微大一点的空间,然后把白菜平铺起来,这样的话每一颗白菜都有它的透气空间。另外在储存的过程当中,时不时的去翻一下,这样就不容易压伤了。当然如果有吸水纸的话,在地上铺上吸水纸,效果更好。
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