白菜木耳怎么调好吃又简单
白菜木耳怎么调好吃又简单
功效:白菜和木耳是常见的健康食材,富含纤维、维生素和矿物质,有利于提高免疫力、促进消化和预防疾病等。
材料:
1. 新鲜白菜200克
2. 干木耳50克
3. 大蒜2瓣
4. 生姜片几片
5. 花椒粒适量
6. 食用油适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 鸡精适量
做法步骤:
1. 白菜洗净切段,木耳泡软切片,大蒜切末,生姜切片备用。
2. 热锅冷油,加入蒜末、生姜片和花椒粒煸炒出香味。
3. 加入泡软的木耳继续翻炒。
4. 将切好的白菜段倒入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精调味,炒匀均衡。
6. 最后,加入适量的生抽调味,继续翻炒均匀。
7. 炒至白菜变软熟透,木耳变得脆嫩即可关火。
8. 将炒好的白菜木耳装盘,随意可以加点葱花或者香菜作为装饰。
注意事项:
1. 白菜要尽量选用新鲜的,颜色鲜绿,叶子脆嫩。
2. 木耳在泡发前要先用温水泡软,然后用凉开水洗净,去除泡发时的杂质。
3. 炒菜时火候要掌握好,不要炒过火造成蔬菜失去营养。
4. 调味料根据个人口味可以适量调整,但不要放太多,以保持原汁原味。
以上就是白菜木耳的做法,简单又美味。快来动手试试吧!
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