鱿鱼怎样做好吃又简单
鱿鱼是一种美味的海鲜食品,不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面将介绍一种简单而又好吃的鱿鱼做法。
功效:
鱿鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强免疫力、提供肌肤所需营养、改善血液循环等功效。
材料:
1. 鱿鱼(新鲜或冻鱿鱼均可)- 500克
2. 大蒜 - 2瓣(切碎)
3. 生姜 - 1小块(切碎)
4. 辣椒粉 - 1茶匙
5. 盐 - 适量
6. 生抽 - 2汤匙
7. 料酒 - 1汤匙
8. 食用油 - 适量
9. 青葱 - 适量(切碎,用于装饰)
做法步骤:
1. 如果使用冻鱿鱼,先将鱿鱼解冻并清洗干净。然后将鱿鱼切成薄片或者环状块状备用。
2. 准备一个碗,将切碎的大蒜、生姜、辣椒粉、盐、生抽和料酒放入碗中,搅拌均匀成酱汁。
3. 将鱿鱼放入酱汁中,腌制15-20分钟,让鱿鱼充分吸收味道。
4. 取一个平底锅,加热适量的食用油。待油热后,将腌制好的鱿鱼均匀地放入锅中翻炒。
5. 快速翻炒鱿鱼片,直到鱿鱼变色变熟。
6. 炒熟的鱿鱼盛盘,撒上一些切碎的青葱,即可食用。
注意事项:
1. 腌制时间不宜过长,以免鱿鱼变得过咸或口感过硬。
2. 炒鱿鱼的时间不宜过长,以免使鱿鱼过熟变硬。
3. 如有需要,可根据个人喜好添加适量的调味料,如味精或醋。
以上就是制作鲜美又简单的鱿鱼的步骤和注意事项。愿你制作出香气四溢、口感独特的美味鱿鱼佳肴!
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