翠花上新菜食谱的做法大全 翠花上新菜食谱的做法有哪些
1、食谱一
材料:乌骨鸡半只玉米1个白萝卜240g蛤蜊350g海鲜菇150g平菇150g姜20g。
锅里加1500ml水,盖上锅盖煮开。姜切片,玉米、白萝卜洗净,切块。水开后,放入姜片,倒入玉米,加入白萝卜,盖上锅盖小火焖煮。另煮一锅水,放入鸡肉,去除血水,约两分钟,捞起鸡肉。鸡肉倒入锅中,加盖继续焖煮,水滚时,放入海鲜菇,加入平菇。加入500ml水,盖上锅盖继续用小火焖煮,约半小时后,放入蛤蜊,加盖,煮至蛤蜊全开即可。
2、食谱二
材料:排骨400g、干豆角100g、红尖椒适量、蒜子适量、八角适量、黄豆酱适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、白糖少许。
首先将干豆角放入清水中,浸泡十二小时,泡发后切成约四厘米的段、红尖椒切圈、蒜子拍扁、排骨砍成块。锅中放入油,下入八角,倒入排骨,翻炒至变色后,加一勺黄豆酱,淋入适量老抽、料酒翻炒上色,接着倒入小半锅清水,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮二十分钟,随后放入干豆角,加盖,小火继续煮二十分钟。然后加入蒜子、红尖椒,加半勺盐、少许白糖,翻拌均匀后,盖上锅盖,再煮五分钟入味,就大功告成啦。
3、食谱三
材料:兔腿2个、干辣椒20g、盐适量、葱15g、姜15g、料酒10g、花椒适量、白糖适量、芝麻油适量。
陈皮泡入清水,泡软,切小块,干辣椒切节,葱拍扁切长段,姜拍扁兔腿切丁,放入姜、葱、半勺盐,淋入料酒,拌匀,腌制十五分钟。热油锅,烧至七成热,下入兔丁,炸至变色,捞出,将油温回升,下入兔丁,复炸,炸至微黄,倒出。锅留底油,放入花椒、干辣椒、陈皮,爆香。倒入兔丁,翻炒数秒,淋入料酒,放半勺白糖、半勺盐,炒匀,倒入适量清水,煮至汤汁收干,淋入芝麻油,即可。
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猪肚要清洗几遍才能吃
猪肚在食用前一般需要清洗多次,以确保其干净卫生。常见的清洗步骤如下:1.预处理:将猪肚浸泡在清水中,让其松弛并去除表面脏物。2.去腥:将猪肚放入开水中焯水,烫煮一段时间后捞出,这一步可以去除腥味。3.清洗:用清水反复冲洗猪肚,可使用洗涤剂或酒精消毒液进行二次清洗。...
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怎样做粉面好吃又简单
功效:粉面是一道美味又营养的主食,富含碳水化合物和蛋白质,能够为身体提供能量。它的制作简单方便,适合忙碌的生活节奏。材料:-面条:根据个人口味选择喜欢的面条种类,比如细面、宽面、意面等。-调味料:葱姜蒜末、酱油、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、食用油等。-配菜:蔬菜(...
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三七花要蒸多久才能吃
通常情况下,三七花只需要蒸煮几分钟就可以食用了。将三七花放入蒸锅中,加入适量清水,蒸煮约5-7分钟即可。蒸煮时间可以根据个人口感而定,如果喜欢稍微熟一些的口感,可以再多蒸几分钟。最后将蒸熟的三七花捞出沥干水分即可食用。请注意,不要蒸煮时间过长,以免过度软化...
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鱼和牛肉能不能一起炖
鱼和牛肉可以一起炖,但是由于它们的口感和烹饪时间不同,需要注意一些细节。鱼肉烹饪时间相对较短,易受烹饪时间过长而变得过熟或散架。因此,建议在炖牛肉至大致熟烂后,再加入鱼肉,并控制好炖煮的时间,以保持鱼肉的嫩滑口感。此外,不同种类的鱼肉也需要根据个人口味和喜...