银耳怎么凉拌简单又好吃
银耳是一种常见的补养食材,具有清热润肺、滋阴养颜的功效。银耳凉拌是夏季最受欢迎的一道凉菜,不仅简单易做,而且口感清爽,是夏日消暑的最佳选择。下面是一份银耳凉拌的简单又好吃的做法。
功效:
银耳含有丰富的胶质蛋白,具有滋阴养颜、润肺清热的功效。经常食用银耳可以改善皮肤干燥、咳嗽痰多等问题,同时还可以提高免疫力,增强体质。
材料:
1. 银耳:适量
2. 胡萝卜:适量
3. 青椒:适量
4. 黄瓜:适量
5. 葱姜蒜:适量
6. 酱油:适量
7. 香醋:适量
8. 食盐:适量
9. 白芝麻:适量
做法步骤:
1. 将银耳用清水泡发,待发软后洗净沥水备用。
2. 胡萝卜、青椒和黄瓜切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 银耳放入开水中焯水,然后用冷水冲洗凉透。
5. 将焯水后的银耳撕成小朵。
6. 取一个大碗,将银耳、胡萝卜丝、青椒丝和黄瓜丝放入碗中,加入葱姜蒜末拌匀。
7. 种入适量的食盐,香醋和酱油,搅拌均匀。
8. 最后撒上白芝麻装饰即可。
注意事项:
1. 泡发的银耳要用冷水洗净,确保无杂质。
2. 凉拌银耳可以根据个人口味调整酱油、香醋和食盐的用量。
3. 建议在吃之前放入冰箱冷藏一段时间,增加口感的清凉感。
以上是一份银耳怎么凉拌简单又好吃的做法。希望大家能够尝试制作这道美味凉菜,享受清爽又养颜的美食盛宴!
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