怎么凉拌银耳最好吃 如何凉拌银耳最好吃
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1、准备适量的银耳,先放在水中泡软,木耳也是放在水中泡软,再把中间黄色的部分剪下来,将银耳撕成块,把木耳上面的硬蒂去掉,都放在水中清洗干净,在锅里烧开水,把银耳、木耳放进去焯30秒,时间到出锅,过一遍凉水即可。再把大蒜去皮切成末,小米辣切成圈,小葱切成葱花,香菜切成段备用。
2、下面把银耳、木耳里面的水分控干,再把蒜末、小米椒、葱花、香菜、食盐、白糖、香醋、香油、花椒油搅拌均匀,然后倒在一个盘中,这样就可以上桌开吃了。
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