银耳怎么凉拌好吃 凉拌银耳的做法
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1、主要食材:银耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、生抽、蚝油、米醋、白糖、辣椒油、芝麻。
2、银耳提前用清水泡发,胡萝卜、黄瓜切片,香菜切碎。银耳撕成小朵,入开水锅焯水2分钟,捞出过凉水,这样银耳吃起来口感更加清脆爽口。
3、碗中倒入一勺生抽、半勺米醋、半勺蚝油、一茶匙白糖、一勺辣椒油、一勺芝麻拌匀。
4、银耳沥干水分,加入胡萝卜、黄瓜、香菜,倒入调料汁拌匀即可。
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