鸡尾酒怎么调制 学会这些才能不出错
鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是由两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值。通常以伏特加、威士忌、白兰地等烈酒调制而成。
鸡尾酒最早出现于两百多年前的美洲大陆,当时的鸡尾酒只是将各类常见美酒进行简单地搅拌。发展到了今天鸡尾酒讲究色香味俱全并配以做工考究的酒杯,调酒师可以根据客人的要求来调制所需要的美酒。
鸡尾酒调制时必须至少要有一种酒类,并且为了提高鸡尾酒的口感,需要在鸡尾酒中加入适量的冰块。不同的鸡尾酒要搭配不同的酒杯,这样才能让鸡尾酒变得更加完美。
世界上常见的鸡尾酒有奥林匹克,朗姆可乐等。奥林匹克鸡尾酒在调制时需要先将冰块加到酒杯中,再往里面加上三分之一的白兰地美酒,最后加入适量的新鲜柳橙汁,将酒杯装满即可。这种鸡尾酒香味浓郁,适合在佐餐时饮用。
朗姆可乐的调制方法更为简单,先往酒杯里加入冰块,再倒入较多的可乐搅拌之后加入黑朗姆酒就可以了,在酒杯边上也要夹上柠檬片。
鸡尾酒传入中国内陆只有几十年的时间,却已经和中国的本土文化结合到了一起出现了许多中国鸡尾酒。常见的中国鸡尾酒有朝霞和欢迎等鸡尾酒。朝霞鸡尾酒在调制时需要先往酒杯里倒入适量的冰块,再将中国红高粱白酒和新鲜的梨汁混合起来倒到酒杯中。
再加入少量的矿泉水,将酒杯填满就完成了。欢饮鸡尾酒香甜可口,在调制时同样需要先往酒杯里加入冰块,再倒入高粱白酒,搅拌均匀后倒入少量的蜜桃汁,最后在酒杯边上夹上柠檬片就可以了。【本站原创未经允许,谢绝转载!】
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