陕西立冬吃什么传统食物 陕西立冬会吃什么食物
1、在西安立冬吃酸汤水饺。
2、很多地方在立冬这天都会吃饺子,西安也一样。饺子作为我国的传统面食,人们对它的喜爱不必多说,特别是在北方地区,立冬吃饺子、冬至吃饺子、亲友聚会也要吃饺子、过年更要吃饺子。好像只有吃饺子才是对节日的基本尊重,也才能让胃和心得到最大的满足。和大部分地方立冬吃饺子相比,西安人稍有不同,就是喜欢吃“酸汤水饺”。酸汤水饺,从字面上就能看出“酸汤”的重要性,如果酸汤调得不好,饺子再好也是差评。
3、西安的酸汤水饺,必须带着西北人的豪情,而这都能在一碗酸辣鲜香的酸汤水饺中体现出来。来自八百里秦川的正宗秦椒,研磨出来的醇香辣椒面,充斥着陕西人独有的豪壮风情,各种原料酿制的醋,更是融汇了三秦人民的百态人生。香醋、虾皮、芝麻、油泼辣子….如此丰富的原料汇合在一起,才组成了这样一碗耐人品尝的酸汤水饺。
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