年夜饭不可少的吉祥菜 年夜饭不可少的吉祥菜有哪些
1、红烧鱼:过年鱼和肉都是必不可少的菜,看到红烧鱼大家都知道,这是代表年年有余的意思,不过用不同的鱼还有其他不同的含义哦。菜的含义其实与实物名称是挂钩的,如果是吃鲤鱼,有大吉大利的含义,如果是吃鲢鱼,有连年有余的意思,如果是吃鲫鱼,则有吉祥如意的意思。不过有的人认为鱼在年夜饭的时候,应该留下来,这样兆头才好,不过你也可以这样做,吃鱼的时候从中间往两头吃,这样就是有头有尾,做什么事都有好的结果,这样的彩头不是更好。
2、年糕:年糕的食材非常简单,主要是糯米。糯米吃起来非常软和黏,有很多人都喜欢吃,糯米做成的糕点平常可以单独食用,也可以和其他食物一起炒着吃,年糕的寓意也非常好哦,代表年年高升,想一年比一年好,过年的时候不要忘记吃年糕哦。
3、寿喜丸子:丸子也是大家平常最常吃的东西之一,丸子其实也是一道传统美食。用面粉和肉做成的大肉丸子,不仅有面粉的柔糯,还有肉质的香味,吃起来口口留香,在吃年夜饭的时候,每个菜盘备好四个肉丸子寓意最好,每个肉丸寓意分别为福,禄,寿,喜,代表人生中最好的四大喜事,丸子在很多喜宴和寿宴中用的多,但是在年夜饭上也是必不可少的哦。
4、糖醋里:糖醋里脊,在南方吃得比较少,但在北方平常的饭桌上经常会看到这道菜,加了糖,醋,面粉做成的里脊肉,外表金黄金黄的,看起来非常有食欲,吃起来特别甜,里面的肉非常嫩。过年的时候准备这道菜,可以让大家胃口大开。里脊有吉利的意思,过年吃它,来年大吉大利。
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