胡萝卜包子馅怎么做 自制胡萝卜包子
1、准备鸡蛋2个,葱2根,胡萝卜1根,粉条适量。
2、将葱切碎,胡萝卜檫丝在切碎,粉条放水了煮一会,捞出切段状。
3、锅中放入油,放入鸡蛋炒熟,一定要炒得碎一些。
4、鸡蛋炒好后,用锅铲将鸡蛋拨一边,放入胡萝卜翻炒一下。
5、炒好后取出放入盆中放凉。
6、加入粉条。
7、加入葱花。
8、加入盐,鸡精,耗油,生抽,香油,适量的花生油。
9、用筷子搅拌均匀,备用。
10、面粉加酵母加水和好后,发酵2小时,发酵好后,取出排气,揉成长条。
11、分成大小均匀的剂子。
12、分别揉圆,用手掌按扁。
13、用擀面杖擀成圆形。
14、取一个面皮,放适量调好的胡萝卜馅。
15、包起来。
16、蒸锅放入水,放入篦子,放入帘子,在帘子刷上一层食用油,将包好的包子放入锅中,盖上盖子,进行2次发酵,大约发10多分钟。
17、开大火,蒸20分钟即可。
方法/步骤
1准备鸡蛋2个,葱2根,胡萝卜1根,粉条适量。
2将葱切碎,胡萝卜檫丝在切碎,粉条放水了煮一会,捞出切段状。
3锅中放入油,放入鸡蛋炒熟,一定要炒得碎一些。
4鸡蛋炒好后,用锅铲将鸡蛋拨一边,放入胡萝卜翻炒一下。
5炒好后取出放入盆中放凉。
6加入粉条。
7加入葱花。
8加入盐,鸡精,耗油,生抽,香油,适量的花生油。
9用筷子搅拌均匀,备用。
10面粉加酵母加水和好后,发酵2小时,发酵好后,取出排气,揉成长条。
11分成大小均匀的剂子。
12分别揉圆,用手掌按扁。
13用擀面杖擀成圆形。
14取一个面皮,放适量调好的胡萝卜馅。
15包起来。
16蒸锅放入水,放入篦子,放入帘子,在帘子刷上一层食用油,将包好的包子放入锅中,盖上盖子,进行2次发酵,大约发10多分钟。
17开大火,蒸20分钟即可。
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