土豆胡萝卜面包 土豆胡萝卜面包的做法
经验3.09W
1、用料:高筋面粉250克。
2、辅料:天然酵母2克、土豆2个、胡萝卜2根。
3、调料:牛奶1勺。土豆和胡萝卜煮到粉;放入搅拌机,加入牛奶,打成泥
4、其他所有材料放入厨房机,加入土豆胡萝卜泥;低速搅拌均匀后,转中低速搅拌约5分钟(到面团非常有弹性和伸展性,小心能拉出一定薄膜)
5、发酵1小时后,用刮板将下面的面团往上拉,再次发酵1小时后,放入吐司盒,进行最后发酵1小时。220度,45分钟,注意表面颜色,够了的话就盖上锡纸继续烤。烤好后立刻脱模即可。
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