香菇胡萝卜饺子馅做法大全 香菇胡萝卜饺子馅怎么做
1、香菇胡萝卜馅饺子
⑴主料:猪肉(肥瘦)2斤、胡萝卜2个、香菇10个、猪大骨头1个。
⑵辅料:盐3勺、味精1勺。
⑶把猪肉,胡萝卜,香菇剁碎。备用
⑷在剁菜时,烧水把猪大骨熬好,不用放任何调料。
⑸把肉馅放上盐,味精。猪骨汤拌匀。就可以包了。
2、木耳香菇胡萝卜饺子馅
⑴主料:胡萝卜1个、小葱3根、肥瘦猪肉500克、香菇100克、木耳20克、食用油2勺、香油1大勺、盐适量。
⑵辅料:鸡精1/2茶匙、糖1茶匙、酱油适量、蚝油1汤匙。
⑶木耳香菇提前泡软。
⑷猪肉用绞肉机绞成肉沫。
⑸木耳香菇洗净切成小丁。
⑹肉沫加入盐、蚝油、食用油、香油、酱油、拌匀腌制10分钟。
⑺再加入木耳香菇丁、葱花糖、鸡精。
⑻顺时钟拌匀即可。
3、香菇猪肉胡萝卜饺子馅
⑴主料:胡萝卜100克、猪肉220克
⑵辅料:鲜香菇60克、鸡蛋1个
⑶调料:食盐3克、鸡精1.5克、葱15克、姜2克、料酒3克
⑷将所有需要清洗的材料清洗干净。将香菇切末,将胡萝卜切末,将猪肉切末,将葱姜切细末。
⑸取一干净的大碗,倒入肉末,胡萝卜末,香菇末,葱姜末,打入一个鸡蛋,加入料酒,盐,鸡精。
⑹用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右即可。
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