各种汤的家常做法
1. 鸡汤:
- 鸡胸肉切成小块,青葱、姜片备好。
- 锅中加水,放入鸡肉、青葱、姜片,大火煮沸后撇去浮沫。
- 转小火,炖煮20-30分钟,加入适量盐和胡椒粉调味即可。
2. 蔬菜汤:
- 准备各种蔬菜,如胡萝卜、西兰花、豌豆等,切成小块备用。
- 锅中加入适量水,煮沸后放入蔬菜块,煮熟至变软。
- 加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
3. 紫菜蛋花汤:
- 将紫菜用手撕成小碎片,鸡蛋打散备用。
- 锅中加入适量水,煮沸后放入紫菜碎片,煮1-2分钟。
- 缓慢倒入鸡蛋液,用筷子搅拌形成蛋花。
- 加入适量盐、鸡精调味,煮沸后即可食用。
4. 酸辣汤:
- 锅中加入适量水,煮沸后放入肉丝,煮至变色后捞出备用。
- 切碎香菜、青葱,辣椒切丝备用。
- 锅中加入适量水,放入肉丝、香菜、青葱、辣椒丝,煮沸。
- 加入适量醋、盐、糖、酱油、辣椒粉调味,勾芡后即可食用。
5. 酸菜鱼汤:
- 酸菜切碎,鱼块备好。
- 锅中加入适量水,放入酸菜,煮沸后加入鱼块。
- 加入适量盐、姜片、蒜末、料酒、鸡精调味,煮熟后即可食用。
以上是一些常见汤的家常做法,可以根据个人口味进行调整。
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