烤鸡肉串怎么腌制最好吃 烤鸡肉串如何腌制最好吃
1、在制作烤鸡肉串的时候需要注意方法,腌制好烤鸡肉串是很重要的,首先需要我们把鸡腿的皮完全去掉,还需要把骨头剔掉,之后把处理好的鸡腿肉,用刀切成方块,同时还需要把青椒和红辣椒洗干净,沥干之后去蒂,把辣椒子也需要全部都去掉,切成和鸡肉块相同大小的片之后,把洋葱的皮也需要去掉,切成片之后备用。
2、之后我们需要把之前准备好的调料和植物油混合在一起,搅拌均匀之后就可以把鸡腿肉、青辣椒片、红辣椒片、洋葱片一起放进去,搅匀之后最少需要腌制两三个小时,让烤鸡肉串完全的入味。对于已经腌制好入味的鸡肉块,我们就可以和青椒片、红椒片、洋葱片一起串起来。在穿好的鸡肉串的表面,需要刷上一层油,然后直接放在炭火上开始烤就可以了,烤的时候需要注意,必须不停的进行翻面,等到鸡肉熟了就可以了。而且要注意不能烧烤的时间太长,火候也不能太大,避免烤糊的情况产生。
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