日式豚骨拉面怎么做 日式豚骨拉面的做法
1、将排骨洗净;锅中加入足量清水,最好避免在熬汤时中途添加;
2、旺火煮沸,撇净浮沫,加入少量醋,可以有效提鲜;
3、再加入一块金华火腿,然后转小火熬煮两小时左右。金华火腿味道咸鲜,用来煲汤可以不再添加其它调料。没有火腿,可以添加盐来调味。
4、骨汤熬好以后,先将排骨和火腿捞出,直接吃就很美味。然后将汤放入冰箱冷藏一晚,第二天就会看到原本是液体的汤汁已经凝结成了果冻状,这时用勺子很容易就可以将表面凝固的油脂去掉,使汤头更加清爽健康;
5、舀足量的汤放入锅内加热;
6、煮沸后加入鲜牛奶,这可是熬制出拉面店里那种醇厚汤头的关键哦,用鲜奶油或者奶精也可以。
7、将骨汤和牛奶搅拌均匀,可以看到汤水变成了乳白色,再次煮沸即可。
8、酱牛肉切成厚片;鸡蛋摊成薄薄的蛋饼,切成细丝;
9、豌豆和玉米煮熟,沥干水份;
10、蟹棒切成小段,过水焯熟;
11、豌豆苗也用热水焯一遍;日式酱萝卜切小片。
12、做日式拉面,用乌龙面最好,可以用意式鸡蛋面代替,口感也不错;
13、面条煮熟,捞出沥干水份;
14、将刚才准备好的各种食材依次码放在面上。
15、最后一步,浇上浓鲜的汤汁,再摆上两片香脆的海苔,就可以尽情享受美味啦。
-
炒豆腐怎样简单又好吃
功效:炒豆腐是一道美味又营养的家常菜,豆腐富含蛋白质、钙和多种维生素,有助于增强体力,促进骨骼发育,补充营养。材料:1.嫩豆腐一块2.青椒、红椒各半个3.葱姜蒜适量4.食用油适量5.盐、生抽、鸡精适量做法步骤:1.将嫩豆腐切块备用。青椒和红椒洗净切丝,葱姜蒜切碎备用。...
-
可爱的小吃简单又好吃
功效:这道可爱的小吃既简单又好吃,适合作为下午茶点或小食之间的零食。它口感酥脆,口味香甜,能够带给人们愉悦的味蕾体验。材料:-面粉200克-白糖50克-牛奶100毫升-鸡蛋1个-泡打粉1茶匙-食用油适量做法步骤:1.首先,准备一个大碗,将面粉、白糖、泡打粉混合在一起。2....
-
不能和咖啡一起吃的
以下是一些不建议与咖啡一起食用的食物或饮品:1.酸味食物:柑橘类水果、柠檬、醋等酸味食物会与咖啡中的酸味产生化学反应,影响口感。2.奶制品:某些奶制品(如酸奶、乳酪等)含有酸性成分,与咖啡中含有的咖啡因会相互干扰,对肠胃产生刺激。3.铁质食物:咖啡中的咖啡因会干扰...
-
炖一只鸡大概需要多久才熟
炖一只鸡大概需要1.5到2个小时才能煮熟。炖鸡的时间会根据鸡的大小和炖煮的温度而有所变化,确保鸡肉达到适当的内部温度(165°F或74°C)是确保鸡肉完全煮熟的关键。...