冻鸡在炒之前需要焯水吗 冻鸡在炒之前要不要焯水
经验2.21W
1、冻鸡肉炒之前需要焯水,这样还能增加食用的安全保证,去掉存在的一些激素,并且焯水之后,鸡腿下油锅的时间就会减少,还能减少油腻感,并且能去除血水减少鸡肉异味。
2、鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,还是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。
标签:冻鸡
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