白萝卜炖骨头汤的做法

白萝卜炖骨头汤是一道营养丰富的汤品，它的制作方法如下：

所需材料：
- 猪骨头或牛骨头 500克
- 白萝卜 1根
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量

步骤：
1. 将猪骨头或牛骨头洗净，用开水烫一下，去除血水和杂质。
2. 将骨头放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱段，倒入料酒煮沸。
3. 将汤煮沸后，撇去浮沫，转小火继续炖煮2小时以上。可以使用慢炖锅来炖煮更方便。
4. 白萝卜去皮，切成适量大小的块状，放入炖汤中。
5. 继续用小火炖煮30分钟，直到白萝卜变软。
6. 反复尝试汤的鲜味，根据个人口味适量加盐调味。
7. 汤炖煮完成后，即可将白萝卜炖骨头汤盛出。

提示：
- 可以根据个人口味加入其他蔬菜或配料，如胡萝卜、香菇等。
- 炖制时间可以根据个人喜好调整，炖得时间越长，汤的鲜味越浓郁。
- 白萝卜炖骨头汤可以作为开胃菜或主菜的配汤食用，也可以配饭食用，十分美味。