虫草花煲排骨汤的做法
虫草花煲排骨汤是一道传统的滋补汤品,虫草花具有滋补养颜的作用,搭配排骨可以增加汤的鲜美和营养价值。下面是虫草花煲排骨汤的简单做法:
材料:
- 虫草花:适量
- 排骨:500克
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 盐:适量
- 香油:适量
步骤:
1. 排骨洗净后切成小块,放入滚水中焯水,去除血水和脏杂质。
2. 锅中加入适量的水,放入焯好水的排骨,姜片和蒜瓣,大火煮开。
3. 煮沸后,转小火煮30分钟,期间要不时撇去浮沫。
4. 将虫草花洗净后加入锅中,继续煮15分钟,直至排骨熟透。
5. 最后,根据个人口味加入适量的盐和香油搅拌均匀即可。
温馨提示:
- 焯水排骨是为了去除腥味,煮汤更加美味清香。
- 虫草花不要煮得时间太长,否则会影响其口感和营养价值。
- 可以根据个人口味加入其他调料和配菜,如红枣、枸杞、香菇等。
这样,一道美味的虫草花煲排骨汤就做好了,滋补又营养,可以作为一道温补食品或者家常汤品享用。
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