排骨虫草汤的做法

排骨虫草汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补养颜的作用。以下是制作排骨虫草汤的做法。

所需材料：
- 排骨 500 克
- 虫草花 20 克
- 姜片 3 片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 水 适量

步骤：
1. 首先将排骨洗净后放入锅中，加入足够的水和适量的料酒，煮沸后焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 将虫草花用清水冲洗干净，然后泡水浸泡约15分钟，使其软化。备用。

3. 再次烧开锅中的水，加入排骨和姜片，煮沸后转小火慢炖约2小时，以便排骨的营养充分溶入汤中。

4. 炖煮的最后10分钟，将虫草花加入汤中，继续煮沸。

5. 最后根据个人口味加入适量的盐进行调味，煮沸几分钟即可。

温馨提示：虫草花属于中药材，因此使用时应适量，不宜过量。同时，煲汤过程中要保持火力适中，以免煮过头影响口感。