大酱汤的简单做法

大酱汤是一道非常经典的韩国料理，它以韩国辣酱酱油为主要调料，口感丰富，香辣可口。下面是大酱汤的简单做法：

材料：
- 250克猪肉片
- 100克豆腐
- 50克白萝卜
- 50克洋葱
- 50克大白菜
- 50克蘑菇
- 2大匙韩国辣酱酱油
- 1匙韩国辣椒粉
- 1匙大酱
- 适量盐和胡椒粉
- 高汤或鸡汤适量
- 适量葱花和蒜末

步骤：
1. 将猪肉片用水洗净，沥干备用。豆腐切成块状，白萝卜、洋葱、大白菜和蘑菇切成适当大小的块状。

2. 在锅中加入适量的高汤或鸡汤，放入豆腐、白萝卜、洋葱、大白菜和蘑菇，煮开煮5分钟。

3. 在煮菜的同时，取一个小碗，加入韩国辣酱酱油、韩国辣椒粉、大酱，搅拌均匀成酱汁。

4. 将酱汁倒入锅中，继续煮2分钟。

5. 加入猪肉片继续煮2分钟，直到猪肉熟透。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

7. 撒上葱花和蒜末作为装饰，即可享用大酱汤。

温馨提示：根据个人口味的辣度，可以适量增加或减少韩国辣椒粉和韩国辣酱酱油的量。另外，也可以根据自己的喜好去选择其他蔬菜，并可加入其他配料，如鲜虾、蛋等，增加口感和营养。