哺乳期猪蹄汤的做法
哺乳期猪蹄汤是一道有助于妈妈产后恢复的营养汤品。下面是一种简单的做法:
所需材料:
- 猪蹄2只
- 姜块2片
- 生姜一块
- 枸杞适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:
1. 将猪蹄刮洗干净,用开水烫煮一下,去掉表面的脏物。
2. 锅中加入足够的水,放入猪蹄和姜块,加入适量的料酒煮沸。
3. 将汤煮沸后,转小火炖煮2-3个小时,直到猪蹄肉变得非常软烂。
4. 将生姜切成薄片备用。
5. 最后5分钟,加入适量的枸杞和生姜片,再煮沸几分钟。
6. 加入适量的盐调味即可。
注意事项:
- 制作猪蹄汤时最好选择去皮的猪蹄,因为猪皮容易造成胆固醇过高,不利于身体健康。
- 炖煮猪蹄时可以加入其他适合哺乳期的食材,如红枣、黄豆等,增加营养价值。
- 在煮沸的过程中,可以时常去除浮沫,保持汤的清澈和口感。
- 食用时可根据个人口味加入适量的醋或味精调味。
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