芥菜丝的做法大全家常
芥菜丝是一道非常受欢迎的家常菜,下面是芥菜丝的常见做法:
1. 芥菜丝炒腊肉:将芥菜洗净切成丝,腊肉切成小块。锅烧热后加入腊肉煸炒出香味,然后加入芥菜丝继续翻炒,最后加入盐和少许生抽调味。
2. 芥菜丝拌蜇皮:将芥菜洗净切成丝,蜇皮切成细丝。将芥菜丝用开水焯烫后捞出沥干水分,然后放入蜇皮丝中,加入盐、鸡精、蒜末、香醋和香油拌匀即可。
3. 芥菜丝炒香干:将芥菜洗净切成丝,香干切成丝。热锅加入油,放入香干丝煸炒出香味后,再加入芥菜丝炒熟,最后加入盐、鸡精、蒜末翻炒均匀。
4. 芥菜丝炒肉丝:将芥菜洗净切成丝,瘦肉切成丝。热锅加油,放入肉丝煸炒至变色后,再加入芥菜丝炒熟,最后加入盐、鸡精、料酒调味即可。
5. 芥菜丝炒鸡蛋:将芥菜洗净切成丝,鸡蛋打散备用。热锅加油,倒入鸡蛋液煎至凝固后,再加入芥菜丝快速翻炒均匀,最后加入盐、胡椒粉调味即可。
以上是五种常见的芥菜丝做法,你可以根据个人口味选择适合自己的方法。
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